Chocoladepannenkoeken met fruit en cashewcream

Dol op pannenkoekjes maar wil je eens wat anders dan een pannenkoek met stroop? Deze vegan chocoladepannenkoeken met fruit en cashewcream zijn dan zeker een aanrader. Super als ontbijt, maar ook heerlijk om als lunch te serveren. Bijkomend voordeel?: deze choco pancakes zijn helemaal niet moeilijk om te maken en binnen 30 minuten staat dit heerlijke ontbijtje al op tafel. Ideaal toch? Serveer met lekker veel vers fruit en genieten maar. 
Tip: de cashewnoten moeten vooraf minimaal 2 uur weken in ruim water