Courgettesoep met salie en coquille

Deze courgettesoep met salie en coquille is perfect om het (kerst)diner mee te binnen. De courgettesoep is lekker romig, maar ook kruidig door het toevoegen van de salie. Dit maakt de soep net even anders dan je gewend bent. De couquille zorgt voor een lekkere bite. De soep is lekker als voor- of tussengerecht en kun je heel goed één of twee dagen van te voren maken. Bak kort voor het serveren de coquilles aan en genieten maar.