Couscous & Courgette

Gezond
Simpel
Vlees

Ingrediënten

1 courgette
2 sjalotten
1 citroen
1 Spaanse peper
plukje koriander
200 gr couscous
1 komkommer
3 tomaten
1 knoflook

1 el ras el hanout
1 el (pikante) paprikapoeder
1 groentebouillonblokje
8 merguezworstjes
40 gr (wasabi) rucola
olijfolie
peper
zout

30 minuten

4 personen

Deze couscous met salsa-verde achtige saus is een heerlijk fris gerechtje. Door de rode peper, ras el hanout, sjalot, knoflook, koriander, paprikapoeder en citroen is het een echte smaakbom. Serveer de couscous eventueel met een lekker pittig merguezworstje. Eet je liever vegetarisch, laat deze dan weg. Dat doet niks af aan de smaak, door de feta en vele kruiden. Eet smakelijk!

Lees het volledige recept op The Lion Kitchen