Enchilada met kip en sperziebonen

Een toppertje zonder pakjes, dat zijn deze enchilada’s met kip en sperzieboontjes.
Het geheim van deze enchilada’s is de saus. De saus is een beetje pittig, maar niet te. En je maakt hem helemaal zelf. Mocht je graag een hetere saus bij je enchilada’s willen eten, voeg dan extra chilipoeder toe. Dat is het voordeel van je eigen saus maken!