Frambozen met mascarpone room

Ken je dat? Je bent uren bezig met een fantastisch maal te bereiden en alles piekfijn te regelen voor je gasten, en op het moment supreme bedenk je je: "Verrek! Ik heb geen toetje!" Dit dessert gaat je dan uit de brand helpen: 10 minuten, dan staat het al op tafel, en het smaakt goed en ziet er toch mooi uit. Fijn he?