Freekeh salade met aubergine

Freekeh salade met aubergine


4 personen

Freekeh is een geroosterde graansoort uit het Midden-Oosten. Het is erg voedzaam, rijk aan vezels en het geeft een enorm verzadigd gevoel. Ideaal dus om er een lekkere salade mee te maken.  Zoals bijvoorbeeld deze salade met freekeh, gegrilde aubergine, cherrytomaatjes en granaatappelpitjes. Een heerlijke combinatie van frisse smaken. Serveer met een schep frisse Griekse yoghurt en het genieten kan beginnen. Eet smakelijk.

 

Favoriet recept van

  • Renate Moerman
  • L.c.schroten
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.