Freekeh salade met geroosterde pompoen en spinazie

Freekeh salade met geroosterde pompoen en spinazie


4 personen

Free.. wat? Freekeh is een van oorsprong uit het Midden-Oosten afkomstig graanproduct. Het graan wordt gedroogd in de zon en vervolgens in de brand gestoken. Door het roosteren krijgt de Freekeh zijn kenmerkende, heerlijk nootachtige smaak. Het is super voedzaam, rijk aan vezels én belangrijke vitamines zoals b1 en b2. Ik was verrast over de smaak en textuur en vond ‘m perfect passen in deze freekeh salade met geroosterde pompoen, spinazie en tomaat. Heerlijk als lichte avondmaaltijd of als uitgebreide lunch. Eet smakelijk!

 

Favoriet recept van

  • Madieke van der Zee
  • Louise Van Der Kelen
  • Ivonne Niessink
  • Ilse Brugmans
  • Wil Joop
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.