Gemarineerde zalm voor op de BBQ

Afgelopen weekend was het echt prachtig weer, dus er kon weer lekker gebarbecued worden. Ik wilde weer eens wat anders proberen dan al dat vlees en besloot een stuk zalm te marineren met tamarindapasta. Oh daar ben ik echt verliefd op! De pasta komt uit de tropische tamarindepeulen en de smaak is friszuur. Als je de pasta mengt met een beetje bruine suiker krijg je een heerlijke zoet-zure smaak. En het resultaat? Té lekker! Als je zwager zegt dat het wel snoep lijkt, omdat hij blijft dooreten, dan zit het wel goed!