Gevulde avocado met rivierkreeftjes

Gezond
Kerst
Simpel
Snel
Vis

Ingrediënten

2 rijpe avocado’s
175 g rivierkreeftjes
1/3 komkommer
snufje cayennepeper
3 el citroensap

3 el olijfolie
4-6 radijsjes
20 g preikiemen
50 g waterkers
4 amandelen

15 minuten

4 personen

Deze gevulde avocado met rivierkreeftjes ziet er zo feestelijk uit, dat je het perfect als voorgerechtje kunt serveren met de Kerst. Het zoetige van de rivierkreeftjes in dit voorgerecht is heerlijk in combinatie met het romige van de avocado en het pittige van de cayenne en kiemgroenten. Klinkt als een goede combinatie toch? Geniet ervan!

Lees het volledige recept op Liefde voor Lekkers