Gevulde champignons

Dit gerechtje zal bijna iedereen lekker vinden!  Het handige aan gevulde champignons is dat je de champignons met van alles kunt vullen zodat je iedere keer weer iets anders op tafel zet. Deze keer ben ik gegaan voor een roomkaasmengsel met Parmazaan en spek, zodat de champignons lekker op smaak komen. De gevulde champignons kun je serveren als hapje of amuse, maar ook onderdeel van een tapasdiner of als voorgerecht. Serveer drie stuks op een bedje van rucola om het er extra mooi uit te laten zien!