Groenteburger van knolselderij en wortel

De laatste tijd eet ik steeds vaker vegetarisch. Maar vaak mis ik dan toch iets als vervanger voor een stukje vlees of vis. Soms maak ik een omelet of koop ik een groenteburger. Toen ik laatst zo’n groenteburger aan het eten was bedacht ik me dat het misschien ook wel makkelijk is deze zelf te maken. En dat is gelukt! Ik maakte deze groenteburger van knolselderij en wortel, een ideale combinatie voor de herfst. Super lekker!