Hasselback van zoete aardappel

Je kent ze vast wel, waaiertjes gemaakt van aardappelen. Hasselback potatoes noemen ze dat met een mooi woord. En die kun je ook prima maken van zoete aardappel. Het idee is heel simpel, je snijdt een aardappel in hele dunne plakjes. Daarbij zorg je ervoor dat het één geheel blijft, dus je snijdt de aardappel niet helemaal door. Wat overblijft is een mooie aardappelwaaier. Super als bijgerechtje bij een lekker visje of kip uit de oven. Klinkt goed toch? Eet smakelijk!