Heldere paddenstoelensoep

Ingrediënten

2 liter bouillon (bijv. groentenbouillon)
250 gram kastanjechampignons
250 gram champignons
150 gram oesterzwammen
100 gram shiitakes

25 minuten

Nu het weer herfst is, is het ook weer tijd voor paddenstoelen. Met dit recept maak je een heerlijke heldere paddenstoelensoep met champignons, kastanjechampignons, oesterzwammen en shiitake. Voeg er ook wat tijm aan toe, zodat de soep een heerlijke smaak krijgt. Leuk om aan gasten voor te schotelen als voorgerecht bij een diner. Geniet ervan!

Lees het volledige recept op FocusonFoodies.nl