Home Made Financiers

Deze heerlijke franse cakejes zijn zo bijzonder van smaak door dat ze gemaakt worden met beurre noissette. Deze bruin gebrande boter heeft een karamelsmaak die de karakteristieke smaak geeft aan de financiers. Geef de boter de tijd om langzaam bruin te worden, anders verbrant hij echt. Dan smaakt het niet maar naar karamel, maar naar houtskool en dat is nou net niet de bedoeling.