Hummus met zongedroogde tomaat

Hummus, iedereen kent het zo langzamerhand wel toch? Hummus is wat mij betreft bij uitstek geschikt om lekker mee te variëren. Deze hummus met zongedroogde tomaat is er een perfect voorbeeld van. Het resultaat is een heerlijk zoete hummus die perfect past bij ballonbrood, platbrood of om groente in te dippen. En het fijne is: door kikkererwten uit blik te gebruiken is deze hummus in no-time klaar. Ideaal als je last-minute nog iets op tafel moet toveren.