Indonesische Rendang

Stoofvlees is echt altijd lekker, en vandaag maak ik er een Indonesische versie op genaamd rendang. Dit Indonesische stoofpotje maak je door rundvlees zo'n 2,5 uur te garen in een mix vankokosmelk, knoflook, uien, en heel veel lekkere kruiden zoals laurier, gember, citroengras (sereh) en kurkuma. Heerlijk op een koude dag, en dan vooral met sajoer boontjes en rijst.