Italiaanse tomatensoep

Vandaag een heerlijk receptje voor een Italiaanse tomatensoep. In de Beebox die ik afgelopen maand thuis kreeg zat een kilo soeptomaten. Soeptomaten zijn grote tomaten die zich makkelijk laten pureren en dus ideaal zijn om een soepje mee te maken. Ze zijn echter niet zo lang houdbaar en daarom besloot ik om er direct een soepje van te maken voor de volgende dag. Ik vind soep meestal lekkerder als het een dagje staat. Yummy!