Kip met amandelkorst, romige spinazie en biet

Deze kipfilet met romige spinazie en biet is echt zó grandioos! Ik haalde de inspiratie uit de Foodies en vuld het zlef aan met lekkere spinazie, kruiden en Deventer zwartblad winterbiet. Deze bietsoort vond ik op de Ommelander markt in Groningen, en hij is echt immens groot en heerlijk van smaak. Na een rondje internet kon ik er verder niets over vinden, dus heel bekend is het niet. Ga daarom zelf niet op een ellenlange zoektocht naar de Deventer zwartblad winterbiet, maar koop gewoon mooie verse bietjes in de winkel. Net zo lekker!