Koffiecake

Simpel

Ingrediënten

225 gram bloem
100 gram bruine suiker
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel baksoda

1/4 theelepel zout
175 ml sterke koffie
80 ml olijfolie
1 ei

25 minuten

Ik ben geen koffieleut, maar ik kan echt genieten van koffie in recepten zodat je een vleugje koffie proeft. Wat ik graag nog een keer wilde proberen is een koffiecake. Ik vond een recept voor koffiecupcakes en besloot er een volwaaridge cake van te maken. Mét succes, want oh my wat is dit een lekkere cake. Geen hele sterke koffiesmaak, maar precies dat vleugje. Precies goed dus.

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!