Krokante kokoskoekjes

Simpel
Snel

Ingrediënten

100 gr kokosrasp
175 gr boter
175 gr witte basterdsuiker
1 ei

1 tl vanille-extract
¼ tl zout
125 gr bloem

30 minuten

8 personen

Bij kokokskoekjes denk je waarschijnlijk aan een kokosmakroon of aan kokoskransen. Erg lekker natuurlijk, maar deze kokoskoekjes zijn toch net even anders. Deze koekjes zijn knapperig en vol van smaak door de toegevoegde roomboter en de kokos die erin zit. Totaal niet moeilijk om te maken en ze zijn om te smullen. Geniet ervan!

Lees het volledige recept op Rutger Bakt