Krokante pastinaak rösti koekjes met chili-dip

Pastinaak is een typische winterse groente en lijkt op een witte wortel, met een frisse smaak. Hij heeft iets weg van knolselderij. Deze rösti koekjes zijn heerlijk als bijgerecht of als hapje. Door de knoflook en rozemarijn krijgen de koekjes een heerlijke smaak, die ruik je al als je ze gaat bakken. Vergeet ze niet te dippen in de sweet chili-dip. Eetsmakelijk!