Meringue

Meringue is een zoet Italiaans lekkernij welke bestaat uit stijfgeklopt eiwit en suiker als belangrijkste ingrediënten. Als je de meringues een smaakje wilt geven kun je er bijvoorbeeld wat cacaopoeder, gemalen nootjes, specerijen, extracten of gevriesdroogde vruchten aan toe voegen alvorens ze in de oven gaan. De meringues zijn luchtig, droog en lekker knapperig van buiten. Je kunt de meringues natuurlijk gewoon zo opeten, maar je kunt ze ook verwerken in desserts zoals bijvoorbeeld in een eton mess, yum!