Mini kokos-cheesecake met mango

Op zoek naar een knaller van een dessert, maar geen zin om daarvoor uren in de keuken te moeten staan? Deze mini kokos-cheescake met mango is dan echt een aanrader. Weinig moeite, groots effect. Dit is precies zo’n receptje. De zachte smaak van kokos met het friszure van de roomkaas en de mango is heerlijk tropisch. Je hebt niet veel nodig, hoeft weinig te doen, kunt het van tevoren klaarmaken en het is ook nog eens tongstrelend lekker. Beter kan niet toch? Enjoy! 

Let op: dit nagerechtje moet 3 uur opstijven.