Molesaus (Mexicaanse chocoladesaus)

Molesaus is een typisch Mexicaanse chocoladesaus. Een rijke saus die perfect past bij verschillende soorten gerechten. Deze variant op de molesaus bestaat uit een basis van ui met knoflook, tomaten, paprika en een pepertje. De pure chocolade die eraan wordt toegevoegd is niet overheersend maar geeft een subtiele bittere donkere smaak aan de saus. Dit is een vrij milde molesaus, voeg 2 extra rode pepers toe als je liever voor een pittige variant gaat. Serveer de molesaus bij kip met rijst, of een burrito met kip.
Voorbereidingstijd: 50 min | Wachttijd: 60 min