Panzanella Italiaanse broodsalade

Panzanella is een typisch koud Italiaans gerecht gemaakt van oud brood. Panzanella is een perfecte salade om te serveren op een zomerse dag. Het is lekker fris en ligt niet al te zwaar op de maag. Heerlijk met verse cherrytomaatjes, olijven, geitenkaas en eventueel knoflook en/of ui. Maak af met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, oregano, peper en zout. Geniet ervan.