Paprikabootjes

De puntpaprika leent zich perfect voor het creëren van een heerlijk eetbootje. Dit gerecht is in een mum van tijd is gemaakt en je het vrijwel niet kan verpesten. Vul de bootjes met geruld gehakt, tomaten en mozzarella of gebruik eventueel de restjes uit je koelkast. Serveer een flinke groene salade bij de gevulde paprika's en je heb een voedzame volwaardige maaltijd.