Pasta aglio e olio

Mijn vriend houdt vooral van pasta met veel, heel veel saus. Ik niet. Ik ben meer van de eenvoudige pasta's met minimale ingredienten. Mijn absolute favoriet is Pasta aglio e olio. Pasta met knoflook en olijfolie; nothing more, nothing less. Er bestaan ontelbaar veel varianten op deze pasta, maar deze variant heeft iets meer pit, omdat ik er rode peper in gebruik. Daarnaast heb ik er nog wat peterselie en parmezaanse kaas aan toegevoegd. Iets minder basic, maar nog steeds niet zo zwaar als de sauzen die mijn vriend zo bemind.