Pastasaus boordevol groente

Met het grauwe weer snak je naar een goedvullende maaltijd. Deze pastasaus is heerlijk voor op zo'n avond. Hij zit namelijk vol met gezonde groenten, zoals courgette, ui, wortel, prei en champignons. Maak extra veel, zodat je de helft kunt invriezen en je de volgende keer alleen nog maar pasta hoeft te koken. Eet de saus met een holle pasta, zodat de saus en de pasta goed mengen. Garneer met wat Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes. Eet smakelijk!