Pesto aardappels uit de oven

Met aardappels kun je alle kanten op. Je kunt ze koken, pureren, een gratin van maken, lekker kruiden en bakken in de oven... Zo kan ik nog wel even doorgaan. Vandaag heb ik een Italiaanse aardappel receptje voor jullie. Deze keer heb ik de aardappels, bereid in de oven, op smaak gebracht met pesto en Parmezaanse kaas. Héérlijk! Serveer de aardappeltjes met een lekkere frisse salade/groente en een stukje vlees of vis erbij. Eet smakelijk!