Pika saus

Glutenvrij
Simpel
Snel
Suikervrij
Vegetarisch

Ingrediënten

40 gr Madame Jeanette peper
300 gr ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook

1 tl dijon mosterd
100 ml witte azijn
50 ml water

10 minuten

Pika is een frisse, maar tegelijkertijd erg pittige rauwe sambal, wat op Curacao bij bijna alles wordt gegeten. Pika is echt vrij pittig om puur als bijgerecht te serveren, maar is een heerlijk ingrediënt om bijvoorbeeld aan mayonaise toe te voegen. Perfect om te serveren bij polenta frietjes of gebakken aardappeltjes.

Lees het volledige recept op FocusonFoodies.nl