Pinda-gember tofu

Tofu opzichzelf is niet zo heel erg lekker, maar daar komt met dit receptje zeker verandering in. Met tofu kun je namelijk heerlijke dingen maken. Zo ook deze pinda-gember tofu. Maak een heerlijke marinade van pindakaas, sojasaus, citroensap, rijststroop, een uitgeperst knoflook en een stukje gember. Giet dit over de tofublokjes en schuif deze vervolgens in de oven. Serveer de tofu met rijst en komkommer en giet de overgebleven helft van de marinade over de rijst. Simpel, snel en ook nog een heerlijk! Kan niet beter toch?