Plaatpizza met parmaham en pesto

Zelf pizza maken is het allerlekkerst. Je kunt hem dan immers beleggen met alles wat je zelf maar lekker vind. Wat ik helemáál fijn vind is een plaatpizza: gewoon een lekker grote pizza in een rechthoek die je goed met anderen kan delen. Deze plaatpizza maakte ik met courgette, paprika, mozzarella, parmaham en uiteraad een mooie rode saus, en ik topte hem af met pijnboompitjes, rucola en parmezaanse kaas. De bodem heb ik gemaakt met een mix uit een pakje, maar je kunt er ook een rol deeg voor gebruiken of zelf een deeg maken: wat jij het makkelijkst vindt!