Pommes duchesse met zoete aardappel

Pommes duchesse is een echt feestgerecht. Daarmee zijn deze mooie aardappelrozetjes uit de oven dus perfect om te serveren met Kerst. En deze variant is door de toevoeging van zoete aardappel nog feestelijker. Door deze oranje aardappelsoesjes wordt het aan tafel nog kleurrijker. Om ze ook nog eens extra speciaal te maken is er truffel aan toegevoegd. Dit geeft de zoete aardappel net een iets meer aardse smaak. Voorbereidingstijd: 35 min | Oventijd: 15-20 min