Quinoa salade met gegrilde courgette en kerstomaatjes

Een lekkere en snelle salades is perfect in de zomer. Dan wil je tenslotte niet uren in de keuken staan te bakken boven een bloedheet fornuis. En deze heerlijke salade met gegrilde courgette, quinoa en kerstomaatjes is ideaal. En een lekker mals stukje, gekruid kipfilet mag uiteraard ook niet ontbreken. En ben je niet zo'n fan van quinoa? Je kunt de quinoa ook eenvoudig vervangen door bulgur, spelt of rijst. Geniet ervan.