Rabarber-aardbeien jam

Dol op jam op aardbeien en op de friszure smaak van rabarber? Dan is deze rabarber-aardbeien jam zeker de moeite waard om eens klaar te maken. In een potje jam gaat normaal gesproken voor 50% geleisuiker anders dan blijft de jam te dun. Pectine is hier de oplossing voor. Gevolg; je hebt een heerlijke jam met een goede fruitsmaak in plaats van een jam die naar suiker smaakt met een vleugje rabarber-aardbeien. De jam is nog wel iets dun maar dat maakt hem wel weer ideaal om bijvoorbeeld lekker door de yoghurt te roeren. Enjoy!