Rabarbertaart met vanillecreme

Ik ga iets opbiechten: ik had voordat ik deze taart twee weken geleden maakte nog nooit rabarber gegeten. Geen idee waarom, maar ik vond dat daar maar eens wat aan moest veranderen... Dit recept heb ik afgekeken van Janneke Philippi, zij maakt echt de lekkerste toetjes! Dit is dus mijn eerste rabarber-bakseltje en ik kan zeggen: ik ben om! Als jij ook nog nooit rabarber hebt gegeten óf als je er juist heel erg van houdt is dit echt een geweldig recept. Het is een heerlijke rabarbertaart waarbij de rabarber een beetje zuur is, maar bij het zoete van het bladerdeeg en de vanillecrème is het een heerlijk fris gebakje.