Romige witlofschotel met beenham en mango

Witlof heeft een ontzettende uitgesproken en relatief bittere smaak. You hate it or you love it! Maar het is ook op een makkelijke manier een stuk lekkerder te maken. Deze Romige witlofschotel met beenham en mango klinkt exotisch, maar de mango zorgt ervoor dat de witlof een stuk minder bitter wordt en dat de hele ovenschotel lekker mild en zelfs een beetje zoetig is. En naast dat het voor de smaak van de witlof veel goeds doet, zorgt de toevoeging van mango ook voor een mooie kleurexplosie.