Sardientjes van de BBQ

Wie ooit aan de Zuid Spaanse kust is geweest, kan zich het beeld van de sardientjes op een stokje van de barbecue vast herinneren. En wist je dat zo'n geroosterd sardientje ook super gemakkelijk is om zelf te maken? Laat de sardientjes van tevoren minimaal een uur marineren in een marinade van een scheutje olijfolie, het sap van een halve citroen, een halve rode peper, een teentje knoflook geperst, wat zeezout en een handje fijngehakte bieslook. Rooster de sardientjes in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin op de bbq. Zomerzon en een glaasje witte wijn erbij en genieten maar. Eet smakelijk!