Spinaziesalade met gegrilde groente

Deze spinaziesalade met gegrilde groenten zit bomvol vitamines en mineralen en is een absolute aanrader. Gezond eten is zoveel makkelijker dan je denkt, want echt, je zult smullen van deze salade. Het is een heerlijke vegetarische avondmaaltijd, die door de groente (en vezels dus) goed vult! Maak de salade af met een lekkere dressing van olijfolie, mosterd, rode wijnazijn en scheutje water. Super simpel, snel klaar en je geeft de salade echt een rijke extra smaak. Enjoy!