Spinaziesalade met granaatappel peer en pecan

Fruit verwerken in een salade zorgt voor een lekkere frisse tegenhanger en kan een salade helemaal afmaken. Maar je kunt fruit ook als hoofdingrediënt gebruiken voor een salade. Zoals in deze spinaziesalade met granaatappel, peer, pecan en geitenkaas. De granaatappel en peer zorgen voor een frisse toon tegenover de zoute geitenkaas. Ontzettend eenvoudig om te maken en perfect om te serveren als lunch of bijgerecht. Met een simpele toevoeging van bijvoorbeeld gerookte kip kan deze salade ook prima dienen als volwaardig diner. Klinkt goed toch? Enjoy!