Taco's met kokos en gepocheerde kip

Mexicaans eten, héérlijk! Of dit nou enchilada, tortilla’s of taco’s zijn, het is allemaal top!  En zo ook deze taco's met kokos en gepocheerde kip. Oke, het is niet heel erg Mexicaans met kokos en gepocheerde kip, maar dat mag de pret niet drukken. Lekker is het zeker! En nog een pluspunt: het is totaal niet moeilijk om te maken. Aan de slag dus. Geniet ervan!