Thaise Groentesoep

Yum, van deze Thaise Groentesoep krijg je het heerlijk warm. Hoewel deze soep dankzij de toevoeging van kokosmelk aan de ene kant heel mild is van smaak, is het rode pepertje wat is toegevoegd een prima tegenhanger. Het is zo’n langzame sluiper. Zo eentje waar je in eerste instantie niets van merkt maar die achteraf toch voor een pittige nasmaak zorgt. Heerlijk! Het recept voor deze Thaise Groentesoep is ideaal om restjes groenten in te verwerken. Serveer met een goed stuk brood en smullen maar van dit heerlijke soepje. Enjoy!