Thumbprint cookies

Een goed koekje hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om lekker te smaken of er bijzonder uit te zien! Deze thumbprint cookies zijn een Amerikaase uitvinding waar ik oprecht heel blij mee ben. Zo simpel, maar toch heel lekker. Je maakt er namelijk een kuiltje in met je duim ( vandaar de naam) en dat kuiltje vul je met iets lekkers, zoals bijvoorbeeld zelfgemaakte jam, chocolade of karamel.