Vanillecake met mascarpone en rood fruit

Ingrediënten

250 gram mascarpone
125 ml crème fraîche
3 el suiker
2 el citroensap
300 gram fruit (ik verdeelde dit in frambozen, bramen en bosbessen)
200 gram boter

200 gram suiker
200 gram zelfrijzend bakmeel
8 gram vanillesuiker
4 eieren
snufje zout

1 uur en 30 minuten

12 personen

Een mooie zelfgemaakte cake is prachtig om te zien. Zonde om die mooie goudbruine korst af te dekken met frosting of fondant. In dit fijne recept blijf je je beauty van een cake gewoon zien. Door de cake in de lengte in lagen te snijden, kun je er frosting tussen smeren. Samen met het frisse rode fruit zet je een knaller van een traktatie op tafel. Enjoy

Lees het volledige recept op Laura's Bakery