Varkenshaasmedaillons met peperroomsaus

Deze prachtige varkenshaasmedailons met peperroomsaus zien er geweldig uit. Het recept is echter helemaal niet zo moeilijk als het er uit ziet. En het staat zelfs in een half uur op tafel. Serveer de medaillonnetjes met dikke vlaamse frieten en een frisse salade met nootjes en druiven. Dek je tafel mooi en je tafelgenoten zullen onder de indruk zijn!