Verse loempia’s met garnalen

Spring-rolls, ofwel verse loempia's, stonden al een tijdje op mijn to-do lijstje, dus toen ik bij de toko rijstvellen zag liggen ben ik meteen aan de slag gegaan. Verse loempia's zijn dus niet gebakken of gefrituurd en zijn daarom een stuk gezonder dat de gefrituurde variant. Eigenlijk kun je er naar hartelust mee varieren, maar ik heb er heerlijke garnaaltjes, komkommer, wortel, noedels en bosuitjes in gedaan. Echt een succesnummertje!