Verzonken perentaart

Dit recept voor perentaart is echt perfect voor een high-tea! Dat is weer eens wat anders dan een appeltaart. Het is een heerlijke frisse taart die zeker in het voorjaar en in de herfst goed tot zijn recht komt. Bak de taart voor een high tea in een vierkante of rechthoekige bakvorm bakken zodat je mooie vierkantjes of rechthoekjes kunt snijden.