Vijgen met ricotta en spek

Ieder seizoen verdient haar eigen gerechtjes. Dit voorgerechtje is bijvoorbeeld lekker herfstig: prachtige kleuren met perfecte seizoensingrediënten. Ik hou sowieso van vijgen, en ze combineren zo goed met de ricotta, de verse walnoten en het knapperig spekrandje, dat ik dit het liefst elke dag bij iedereen zou willen voorschotelen.