Viskoekjes van panga met kokos

Deze viskoekjes zijn fris en licht door de limoen en tikkie tropisch met de geraspte kokos erdoor. Het handige van de kokos is dat het niet alleen veel smaak geeft maar ook werkt als een soort paneermeel die vorm geeft aan de koekjes. Maar dus veel en veel lekkerder dan paneermeel. De koekjes kan je super leuk zo als borrelhapje serveren. Of serveer ze als hoofdgerecht met gewokte Chinese kool met stemgember en rijst erbij.

Bekijk de ingrediënten

Heb jij alles in huis om dit heerlijke recept (en nog veel meer lekkers) te maken en te serveren? Denk hierbij aan goede messen, mooi servies en de fijnste pannen. Wij hebben een paar van onze favoriete producten geselecteerd, zit er ook voor jou iets tussen?