Watermeloen carpaccio

Simpel
Snel
Zomer

Ingrediënten

1 mini watermeloen
2 bollen mozzarella
Handja sla
4 el geroosterde pijnboompitten
1 limoen

1 el balsamico creme
scheutje olijfolie
2 sneetjes brood
paar blaadjes verse basilicum

15 minuten

2 personen

Met het warme weer is een fris voorgerechtje wel op zijn plaats. Vegetarische carpaccio van plakken watermeloen met mozzarella en basilicum bijvoorbeeld. Simpel, snel en super lekker. Maak het voorgerechtje af met een heerlijk frisse dressing van olijfolie, limoensap en balsamico. Garneer met pijnboompitten, basilicum en de croutons en smullen maar.

Lees het volledige recept op Leukerecepten.nl